肌醇通常以游離形式存在於動物的肌肉、心臟、肝、肺等組織內,也可與磷酸結合成磷酸肌酸。在低等植物中主要形式是磷酸肌醇,高等植物中則是肌醇六磷酸和肌醇六磷酸的鈣鎂鹽。肌醇對脂質類和糖內代謝有調節作按傳統分類劃歸維生素B族,按生物化學分類則列入單糖。
【英文名】Inositol
【別 名】維生素B8、肌糖、環己六醇、纖維醇
【CAS號】87-89-8
【分子式】C6H12O6
【分子式圖】
【分子量】180.16
【性 狀】白色結晶或結晶性粉末