瓜氨酸是一種非蛋白質氨基酸，可廣泛應用於醫藥、食品、保健等各個領域，具有良好的藥理作用。
【英文名】L-Citrulline
【別 名】(S)-2-氨基-5-脲基戊酸 ，氨甲酰鳥氨酸
【CAS號】372-75-8
【分子式】C6H13N3O3
【分子式圖】
【分子量】175.19
【性 狀】白色結晶體或結晶體粉末。易溶於水，不溶於甲醇、乙醇和乙醚。
