L-纈氨酸屬於支鏈氨基酸，是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它能促進身體正常生長，修復組織，調節血糖，並提供需要的能量。
【英文名】L-Valine
【別 名】2-氨基-3-甲基丁酸
【CAS號】72-18-4
【分子式】C5H11NO2
【分子式圖】
【分子量】117.15
【性 狀】L-纈氨酸為菱形葉片狀或片狀晶體，類白色。溶於水，微溶於乙醇。
